Barbacoas de carb√≥n y le√Īa: ¬Ņcu√°l es mejor comprar en 2020?

Oye, ¬Ņest√°s pensando en comprar una barbacoa de carb√≥n y le√Īa? te hemos analizado decenas del mercado con la mejor relaci√≥n calidad-precio.

Pero antes que nada, como siempre hacemos,¬†preguntamos a nuestros lectores que hab√≠an comprado una en los √ļltimos meses. Los usuarios votaron y estas fueron las 2 ganadoras.

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TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal Parrilla Fumador - Varios Modelos - (Grill con...
  • La barbacoa profesional de carb√≥n vegetal Florian causar√° sensaci√≥n, adem√°s de contar con muchos extras muy bien pensados // Medidas...
Bestseller No. 2
CCLIFE BBQ Barbacoa Carb√≥n pariila Barbacoa Carbon y le√Īa Barbacoa le√Īa
  • Dimensiones de barbacoa (Longitud/Ancho/Altura): aprox. 90/46/100 cm, Superficie de asado a la parrilla (Longitud/Ancho): aprox. 42/28 cm(2...

Y si ninguna de las propuestas por ellos te convence, vamos a ver las que hemos elegido nosotros.

Las 10 mejores barbacoas de carbon y le√Īa de 2020

Después de analizar decenas de modelos, estas son las ganadoras.

Barbacoas de carbón portátiles baratas: el mejor modelo TEPRO KEY WEST

Ventajas
  • √Ārea de grill sobre unos 41,5 cm.
  • 1 parrilla cromada.
  • 4 patas con dos ruedas de pl√°stico.
  • Capacidad de carb√≥n de 1,5 kilos.
Inconvenientes
  • Pesa cinco kilos.

Este modelo de barbacoa es de lo más económico que podrás encontrar en el mercado. Las dimensiones de producto son las siguientes: 43,5 x 52 x 82 cm y pesa unos cinco kilos.

Aspectos a destacar:
  • La Tepro Key WEST tiene una parrilla tetera para el carb√≥n vegetal. Podr√°s obtener una barbacoa de calidad.
  • La parrilla de hervidor compacto es perfecta para las c√°lidas noches de verano en una terraza o durante los meses m√°s fr√≠os en el interior de una terraza de interior.
  • El hervidor cuenta con dos niveles que le permite cerrar la parte superior para evitar que se escape el humo y quede el olor en toda la casa o jard√≠n.
  • La tapa emite este calor enfocado uniformemente a la comida en la parrilla y parecer√° que tengas un horno de convecci√≥n. La comida quedar√° cocinada de manera uniforme por todos los lados.
  • Los respiraderos especiales permiten una circulaci√≥n muy uniforme de aire durante todo el proceso de cocci√≥n. Se impide de esta manera que los carbones puedan salirse.

La parrilla en dónde la comida se encuentra no esta directamente encima de la llama. ¡A nadie le gusta la comida quemada!

Este método de asado es perfecto para los gourmets y amantes de la buena comida. Si se quita la tapa, la rejilla de la caldera se puede usar como una parrilla normal.

Lo que más me ha gustado de este modelo es que se puede ubicar de manera sencilla en cualquier espacio sin que interrumpa mucho el paso o la visión.

Aunque, pesa algo m√°s de cinco kilos, la verdad que es sencilla de transportar de un lugar a otro.

¡Podrás tener muchas noches de diversión si decides comprar esta barbacoa!

Barbacoas de le√Īa y carb√≥n baratas: la mejor es SUNJAS

SunJas Barbacoas Portátiles Barbacoas de Carbón Asador Parrilla con Ruedas para Jardín Exterior...
  • „ÄźForma √ďptima„ÄĎ--Experimentos prob√≥ que la dise√Īa de bola es la mejor opci√≥n para que se hagan por todos lados en barbacoa. Sunjas...
Ventajas
  • Dise√Īo sofisticado y moderno.
  • Forma √≥ptima.
  • Durabilidad.
  • Fuerte estabilidad.
  • Tecnolog√≠a innovadora.
Inconvenientes
  • No apta para personas con poca experiencia en el manejo de le√Īa y carb√≥n.

Las dimensiones de esta barbacoa de le√Īa y carb√≥n te van a sorprender: 46 x 45 x 80 cm.

El color en el que se ha presentado este modelo es negro y podr√°s ubicarla en cualquier espacio que tengas en el exterior o el interior de tu casa sin que ocupe mucho espacio.

Podr√°s disfrutar de barbacoas con tu familia y amigos.

Características:
  • La parrilla de carb√≥n tiene un √°rea de cocci√≥n de unos 46 cm aproximadamente.
  • La rejilla de ventilaci√≥n de la parrilla de carb√≥n se ajusta perfectamente para un m√°ximo control del calor y evitar que la comida se queme.
  • La manilla de la tapa con protecci√≥n proteger√° tus manos.

Dispone, además, de una bandeja para recoger las cenizas de carbón y otro residuos de alimentos que han quedado para simplificar la tarea de limpieza.

Las ruedas son duraderas ya que la barbacoa se ha construido con materiales fuertes.

Lo que m√°s nos ha gustado de este modelo
  • Apto para 5-8 personas.
  • Material de acero-inoxidable.
  • Estante de cocina de 41 cm.

¬°Sin duda es el modelo perfecto para las largas noches de verano o los largos fines de semana de invierno!

Barbacoa carbón sin humo: la más económica es LotusGrill

Ventajas
  • Puedes obtener el mismo sabor que con una barbacoa de carb√≥n o le√Īa.
  • No ocasiona humos.
  • Es f√°cil de transportar.
  • Econ√≥mica.
  • Varios colores.
Inconvenientes
  • Es una inversi√≥n para algunos bolsillos, pero merece la pena por su eficacia.

Sin duda, nadie se imagina organizar una barbacoa sin ese olor tan característico, pero, en muchas ocasiones es molesto el humo ya que se nos queda el olor impregnado en la ropa o en nuestra casa y luego cuesta mucho poder quitarlo.

Por eso, para los más sibaritas lo mejor es una barbacoa carbón sin humo.

Este modelo LotusGrill ha sido presentado en unas dimensiones de 35 x 26 x 23m4 cm y pesa poco menos de dos kilos y medio.

Puedes obtenerla en color rojo, aunque, la marca en el pasado saco una línea especial en negro. Muchas veces sacan una línea especial con varios colores.

Lo que m√°s nos ha gustado de este modelo
  • F√°cil de usar y limpiar.
  • F√°cil de transportar.
  • Apto para cinco comensales.
  • Parrilla y bol interior que se pueden meter en el lavavajillas.
  • Capacidad m√°xima de contenedor del carb√≥n de 250 gr.
  • Duraci√≥n de la combusti√≥n de unos 40 a 90 minutos.
  • Bol exterior fabricado en acero.
  • Seguridad extrema para evitar quemaduras o accidentes.

Barbacoa sobremesa carbón: la mejor es NAWA BBQ

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NAWA BBQ Clasica Barbacoa Compacta Camping Playa, Roja con Tapa y Pies de Mesa (48x30x26 cm)
  • Superficie de Cocci√≥n :43,5 cm. Dimensiones A x L x P (con Tapa Abierta) :91x61x61cm
Ventajas
  • Modelo cl√°sico y compacto.
  • Dimensiones reducidas.
  • F√°cil de usar.
  • F√°cil de limpiar.
  • F√°cil de transportar.
  • Materiales resistentes.
Inconvenientes
  • Perfecta para pocos comensales.

Las dimensiones de esta peque√Īa barbacoa son de unos 91 x 61 x 61 cm y pesa amenos de medio kilo.

Es una barbacoa perfecta para hacer demostraciones y degustaciones con pocos comensales, hacer una cena rom√°ntica con tu pareja o sorprender con un delicioso plato a tu familia.

Lo que m√°s nos gusta de este modelo es que en donde se encuentra la comida tiene un espacio cerrado, y no esta ubicado encima de llama. ¬°A nadie le gusta la comida quemada!

Al quitar la tapa la rejilla de la caldera la parrilla de la caldera se puede usar como una parrilla normal.

Tiene ruedas y es perfecta para instalarla en cualquier lugar. Apenas ocupa espacio en nuestra terraza, mesa o interior de nuestra vivienda.

Disfruta de una carne a la parrilla al estilo del ‚Äúviejo oeste‚ÄĚ. Adem√°s, por menos de 30 euros no encontrar√°s nada similar en el mercado.

La mejor barbacoa de carbón: la SUNJAS mini BBQ

SunJas Barbacoa Portátil Barbacoa de Carbón con Pies Plegable Mini BBQ con Parrillas de Acero...
  • „ÄźECON√ďMICO Y PR√ĀCTICO„ÄĎ-- Es un producto de buena relaci√≥n calidad precio. La parrilla de carb√≥n es la soluci√≥n ideal para todos los...
Ventajas
  • Econ√≥mica y practica.
  • Dise√Īo perfecto.
  • F√°cil de usar y transportar.
  • F√°cil de limpiar.
  • Servicio de confianza.
  • Econ√≥mica.
Inconvenientes
  • Apta para pocos comensales.

Este modelo de barbacoa es perfecta, porque sus dimensiones son de 35 x 27 x 19,5 cm y pesa menos de 1,8 kilos.

Los usuarios le dan un 10 y no es para menos, por menos de 15 euros puedes tener esta maravilla en tu casa y deslumbrar a tus comensales con noches inolvidables.

Aspectos a destacar:
  • Es un producto que ofrece una buena relaci√≥n calidad-precio. La parrilla de carb√≥n es la soluci√≥n ideal para todos los que quieren asar al aire libre o tienen poco espacio en casa.
  • Gracias a su reducido tama√Īo podr√°s llevarla a cualquier lugar, adem√°s podr√°s montarla y desmontarla sin ning√ļn problema.
  • El dise√Īo es perfecto adem√°s de ligero y compacto.
  • Para sacarle un m√°ximo partido a nuestra BBQ contamos con una parrilla de acero inoxidable electrop√ļlido.

Lo especial de este modelo es su facilidad para ser usada por cualquier persona sin que ello suponga un peligro.

El montaje es r√°pido y sencillo mediante su sistema de ranuras y plegable.

El material esta hecho con una placa de acero inoxidable y no se producen sustancias toxicas que puedan repercutir en nuestra salud.

¬°Disfruta de este asador y cocina exquisitos platos para tus comensales!

Barbacoa americana carbón: la más innovadora SUNJAS BBQ de exterior

SunJas Barbacoas de Carbón Parrilla con Ruedas para Jardín Exterior BBQ con Soportes Facil...
  • „ÄźCon 2 Repisas de Madera Plegable„ÄĎLa parrilla dispone de dos grandes estantes de madera para almacenar carne asada, condimentos,...
Ventajas
  • Cuenta con dos repisas de madera plegable.
  • Equipada con ruedas.
  • Durable base.
  • Term√≥metro en la tapa.
  • Amplio espacio para colocar los alimentos.
  • Recipiente colector de ceniza.
  • F√°cil de limpiar.
  • Garant√≠a por parte de la marca.
Inconvenientes
  • Demasiado grande para transportarla de un lugar a otro continuamente.

Las dimensiones de esta barbacoa son de 101 x 70,5 x 94,5 cm y pesa bastante, si la comparamos con otras marcas. Su peso es de unos 16,7 kilos.

Aspectos a destacar:
  • Tiene dos estantes de madera para almacenar la carne asada.
  • Las baldas son abatibles y se pueden plegar si es necesario para ahorrar espacio.
  • Cuenta con dos pies y dos ruedas para poder transportarla m√°s f√°cilmente.
  • Puedes tener de 8 a 10 comensales.
  • Puedes ubicarla en cualquier espacio abierto sin miedo a que pueda sufrir un deterioro por el paso del tiempo.

Es una inversión que merece mucho la pena si eres un amante de las BBQ y tienes muchos comensales en tu casa continuamente.

Lo √ļnico que le vemos de inconveniente al modelo es que pesa mucho y no se puede llevar a otros lugares si queremos irnos de viaje, a casa de otro amigo o celebrar una bbq al aire libre.

Barbacoa mixta gas y carbón: la más novedosa de sector TEXAS revolution

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Barbacoa a gas Campingaz para piedra lava Texas Re.volution S, con 2 quemadores de gas compactos,...
  • Potente y de alta calidad: Dos quemadores de hierro fundido de alto rendimiento (8,2 kW) + 1 quemador lateral (2,3 kW) para calentar salsas...
Ventajas
  • Potente y de alta calidad.
  • Infinitas opciones de cocinar.
  • Distribuci√≥n uniforme del calor.
  • Almacenaje y transporte.
Inconvenientes
  • Inversi√≥n econ√≥mica considerable.

Aunque, es una barbacoa algo más cara que la media, la verdad que merece la pena la inversión a largo plazo en este modelo.

Las dimensiones de esta barbacoa son de 80 x 33,5 x 40 cm y pesa unos 30 kilos.

Esta elección de campingas es perfecta para los principiantes en el mundo culinario de las BBQ. Si eres un entusiasta del grill puede obtener un alto rendimiento gracias a esta hermosa barbacoa.

Características:
  • Dispone de un quemador lateral adicional, ideal para poder preparar salsas o guarniciones.
  • Tambi√©n es compatible con las piedras lavas de campingas. Las piedras ayudar√°n a evitar que los quemadores acaben goteando grasa.
  • El encendido es sencillo y puedes prenderla de manera simple con un solo click.
  • Gracias al term√≥metro que le han incorporado en la parte de arriba en la tapa podr√°s saber en todo momento la temperatura de cocci√≥n de tu plato.
Lo que m√°s nos ha gustado de este modelo:
  • Cuenta con dos quemadores de acero aluminizado de 8,2 kW.
  • Hornillo lateral de 2,3 kW.
  • Rejilla esmaltada con parrilla de calentamiento.
  • 2 ruedas grandes incorporadas para una mejor transporabilidad.

Barbacoa de carb√≥n y le√Īa Imex el Zorro la mejor BBQ de sobremesa con parrilla

Ventajas
  • Montaje sencillo.
  • Puede utilizarse le√Īa y carb√≥n vegetal.
  • Material de alta calidad.
Inconvenientes
  • No apta para muchos comensales.

Es un modelo perfecto de barbacoa para cualquier ubicación y sus dimensiones son reducidas de unos 31 x 21 x 14 cm y pesa menos de tres kilos.

IMEX EL ZORO es una empresa espa√Īola que lleva muchos a√Īos trabajando en el sector y ofrece sus productos artesanales de hierro y acero a los amantes del estilo cl√°sico.

Con tal motivo la empresa, mantiene la tradici√≥n en su dise√Īo y calidad de sus productos de camping siempre d√°ndoles un toque moderno y sofisticado para los usuarios m√°s exigentes.

Sin duda, por el precio que tiene te estar√°s llevando a casa una joya. Por sus dimensiones, precio y dise√Īo le damos un 10 a este modelo.

Barbacoa de carb√≥n y le√Īa material Icarus Beta la m√°s coqueta

Anhon Barbacoas de Carbon y Le√Īa 25W Barbacoa de Carb√≥n de Acero Inoxidable Asador de Cordero La...
  • „ÄźMATERIAL ROBUSTO„ÄĎ- La estructura de acero inoxidable de alta calidad hace que el asador de cordero BBQ sea f√°cil de usar, f√°cil de...
Ventajas
  • Material robusto.
  • Capacidad elevada.
  • Tener del asado solido.
  • Pantalla de viento mejorada.
  • Estable y flexible.
Inconvenientes
  • Inversi√≥n econ√≥mica.
  • Pesa mucho.

Lo que más me llamo la atención de este modelo de BBQ que nos presenta la marca Anhon, es que ofrece materiales de alta calidad por un módico precio.

Aspectos a destacar:
  • Gracias a su calidad el asador ser√° f√°cil de usar, limpiar y de montar.
  • Tiene tres parrillas cromadas y es perfecta para muchos comensales.
  • Tiene una capacidad de 60 kilos y se pueden cocinar de manera simple varios platos a la vez.

Gracias al tenedor de asar duro, se puede soportar muchos trozos de carne a la vez. El poste central viene equipado con m√°s soporte para poder mantener la carne mejor pegada al poste.

Mientras que la grasa se est√° quemando, el humo no ser√° soplado por el viento gracias a que cuenta con un protector de acero inoxidable contra el viento.

¡Ahorrarás en carbón y mejorarás el sabor de tus platos!

Lo que m√°s me gusta de este modelo es que cuenta con ruedas de goma flexible y removibles, adem√°s se puede bloquear proporcionando estabilidad adicional mientras se cocina.

Si eres un amante de las BBQ en el exterior con un gran grupo de comensales la inversión económica en este modelo merece mucho la pena.

Barbacoa de carb√≥n y le√Īa modelo super pro: la mejor es TECTAKE

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Ventajas
  • Barbacoa profesional de carb√≥n vegetal.
  • Cuenta con abrebotellas integrado.
  • Estante lateral plegable.
  • Siempre tendr√°s el punto de cocci√≥n bajo supervisi√≥n gracias a tu term√≥metro integrado.
  • F√°cil manejo.
Inconvenientes
  • No se puede transportar de manera simple.
  • Gran inversi√≥n econ√≥mica.

Este modelo de barbacoa es profesional y perfecta para os usuarios m√°s exigentes.

A pesar del precio, ya que, es una inversión económica, merece mucho la pena si tener muchas fiestas e invitados siempre en nuestra casa.

Podemos ubicarla en cualquier zona sin problema, aunque sus dimensiones son un poco grandes: 115 x 65 x 107 cm y pesa unos 25 kilos.

Lo que m√°s nos gusta de este modelo:
  • Estructura met√°lica muy estable.
  • Abridor de botellas.
  • Gran superficie para poder preparar platos de manera sencilla.
  • 2 ruedas grandes.
  • Dise√Īo de alta calidad.
  • Term√≥metro en la parte superior.
  • Rejilla de almacenamiento interior.
  • Caj√≥n de cenizas.
  • Perfecta para exteriores.

Sin duda, la inversión perfecta para disfrutar de tu tiempo libre en pareja, familia o con amigos.

¬ŅD√≥nde se pueden comprar barbacoas de carb√≥n baratas?

Nosotros llevamos mucho tiempo dando vueltas por tiendas en físico en nuestra ciudad y grandes almacenes.

La verdad que no nos gustaba ninguna oferta que habíamos encontrado en este tipo de tiendas. Por eso, decidí buscar en internet a ver si encontraba ofertas.

Después de mucho navegar encontré que las mejores ofertas están en esta tienda online:

Barbacoa gas o carbón

Ventajas
  • Se mantiene esa magia del ritual de encender la barbacoa.
  • La buena vibraci√≥n que nos ofrece ese olor que se desprende del carb√≥n mientras empieza a quemarse.
  • El tiempo de espera entre risas y cervezas.
  • El tiempo de espera mientras observamos como nuestra comida esta siendo cocinada.
Inconvenientes
  • Si no dispones de mucho tiempo, puede ser un problema apagar el fuego.
  • Debes tener en cuenta el clima.
  • Limpiar la BBQ de carb√≥n no es f√°cil.
  • Si cocinas alimentos con mucha grasa se producen llamas.
  • Controlar el fuego puede ser complicado.
  • Se requieren manos expertas.

Barbacoas de gas

Ventajas
  • F√°ciles de usar.
  • Son barbacoas muy r√°pidas.
  • Se puede utilizar piedras volc√°nicas o briquetas para absorber la rasa de los alimentos.
  • No produce cenizas.
  • Puedes ajustar la intensidad del fuego.
  • Vienen con tapa.
  • Puedes limpiarla de manera simple.
Inconvenientes
  • Son modelos m√°s caros.
  • No son modelos muy c√≥modos de mover fuera de casa ya que pesan.
  • Se pierde la esencia del ese bonito ritual de prender la barbacoa.

Tengo que decir, a pesar de todo, mi opción siempre sería la barbacoa de carbón. Me encanta la magia que transmite el fuego y esas charlas largas y profundas con tus amigos mientras esperas que la comida esté preparada.

¬°No podr√° cambiarlo por nada!

¬ŅBarbacoa de le√Īa o carb√≥n?

Si quieres hacer una barbacoa con productos y platos variados, lo mejor es la barbacoa de carbón.

A la hora de encender el fuego y tener listas las brasas el carb√≥n es mucho m√°s efectivo que la le√Īa.¬† Podr√°s cocinar en la parrilla cualquier tipo de carne, vegetales o pescados.

Adem√°s, podr√°s envolver en papel de aluminio tus patatas o vegetales para darles un toque especial a tus platos.

En el caso de la le√Īa puedes tardar m√°s en hacer una buena brasa dependiendo del tipo de madera que se utilice.

El problema es que existen en el mercado muchas le√Īas que le dar√°n un sabor u otro a tus platos.

La le√Īa de encina es perfecta para los arroces y pescados, mientras que las verduras se cocinan mejor con le√Īa de olivo.

El pino o naranjo son especiales para carnes.

Por eso, te recomendamos que si no cuentas con mucho tiempo lo mejor son las barbacoas de carb√≥n. No se pueden encontrar le√Īas especiales en algunos sitios.

Consejos para combinar carb√≥n y le√Īa

  • Cuando a√Īadas tanto carb√≥n como le√Īa, aseg√ļrate de incluir un recipiente con agua. Esto se debe a que la humedad aumenta el sabor ahumado, ayuda a conseguir que la carne quede m√°s tierna al descomponer el col√°geno, y permite obtener un mejor resultado en general con todo tipo de carnes.
  • La le√Īa cunde mucho en cuanto al sabor ahumado que proporciona a la comida. Por lo tanto, lo mejor es empezar con poca cantidad, ya que siempre podr√°s a√Īadir m√°s.
  • Si quieres cocinar durante mucho tiempo (por ejemplo, un trozo de carne gruesa como una paleta de cerdo), entonces es importante que haya algo de carb√≥n vegetal sin arder en la barbacoa. De esta manera, los pocos kilos que pongas de carb√≥n encendido ir√°n prendiendo gradualmente el que est√° sin encender. Mediante esta t√©cnica es posible mantener constante la temperatura al cocinar.
  • Igual que ocurre con el carb√≥n sin encender, tambi√©n puedes colocar trozos de le√Īa (s√≥lo unos pocos) a lo largo del camino que seguir√° el carb√≥n seg√ļn vaya quem√°ndose. Con este m√©todo tambi√©n podr√°s planificar la liberaci√≥n del humo que proporcionar√° el sabor ahumado a la comida.
  • Si el jugo de la carne gotea directamente en la zona que contiene el carb√≥n (es decir, que no tienes colocada una bandeja para la grasa), entonces debes tener en cuenta que esto har√° que las brasas generen m√°s humo. Esto se debe a que el jugo de la carne contiene az√ļcares, prote√≠nas, aceites y los ingredientes usados para preparar la carne. Por lo tanto, es posible que no tengas que utilizar tanta le√Īa para infundir el sabor ahumado.
  • La elecci√≥n entre trozos o astillas de le√Īa para ahumar depende completamente del cocinero. Los trozos se quemar√°n durante m√°s tiempo que las astillas. Sin embargo, si pretendes realizar una combusti√≥n m√°s r√°pida con el fin de generar humo, las astillas pueden ser lo m√°s adecuado.
  • Elige le√Īa de maderas duras con un nivel de humedad de un 20-25%. De esta manera, podr√°s infundir el m√°ximo aroma.
  • La cantidad de brasas necesarias para lograr una temperatura determinada depende de la marca del carb√≥n, de la t√©cnica de cocinado y de la barbacoa que utilices. Una buena normal general es disponer por lo menos de 4-5 kilos de carb√≥n vegetal para todo un d√≠a.

Ahora que ya dispones de los principios b√°sicos sobre combustibles necesarios para poder usar barbacoas de carb√≥n y le√Īa, podr√°s tomar la decisi√≥n de compra que mejor se adapte a tus necesidades y gustos.

Diferencias entre carb√≥n y le√Īa en la barbacoa

Aunque todos los combustibles listados anteriormente para usar en barbacoas de carb√≥n y le√Īa empiezan siendo √°rboles de maderas duras, existen algunas diferencias significativas entre los diferentes productos:

Carbón vegetal

En efecto, el carb√≥n vegetal empieza siendo madera. Ahora bien, no todo el carb√≥n vegetal se elabora de la misma forma. De hecho, existen dos tipos distintos de barbacoas de carb√≥n baratas, que son las briquetas y los trozos. ¬ŅCu√°l es la diferencia entre ambos?

Si quieres expandir, mira la guía y ofertas del carbón para barbacoas que analizamos.

Por un lado, las briquetas no son técnicamente carbón vegetal en estado puro, sino una combinación de carbón vegetal, carbón mineral, almidón (que se utiliza a modo de aglutinante), serrín y nitrato de sodio, el cual permite encender las briquetas de forma sencilla.

Y s√≠, el hecho de que est√©n elaboradas con todos estos componentes significa que no son un producto ‚Äúnatural y org√°nico‚ÄĚ. De hecho, algunas marcas incluyen combustible de mechero entre los ingredientes que utilizan para fabricar sus briquetas.

En cuando a los trozos de carbón vegetal, se elaboran utilizando madera 100% en el proceso de fabricación. Dicha madera procede de diversas fuentes, entre las que están el sector de la construcción, los aserraderos y los fabricantes de muebles, que generan descartes de madera y otros subproductos.

La utilizaci√≥n de estos materiales para fabricar el carb√≥n vegetal hace que √©ste var√≠e mucho en lo que respecta a la forma y al tama√Īo. A su vez, esto implica variaciones en el proceso de carbonizaci√≥n de la madera.

Muchas veces, este tipo de carb√≥n vegetal tiene una mayor cantidad de cenizas de carb√≥n. Sin embargo, al ser un producto obtenido por completo de la madera, se considera un combustible ‚Äúnatural‚ÄĚ.

Por otro lado, debes tener en cuenta que muchos carbones vegetales en trozos no se pueden vender como derivados de un √ļnico tipo de madera. Esto se debe al proceso de fabricaci√≥n a partir de restos y subproductos de la madera, por lo que normalmente se trata de carb√≥n vegetal de origen ‚Äúmixto‚ÄĚ.

También hay que tener presente que el carbón vegetal no genera ni humo ni sabor. Este combustible está pensado de forma exclusiva para generar calor con un nivel de intensidad que dependerá de cada marca en concreto.

Por otro lado, existen diferentes tipos de carbón vegetal que dependen del grado de carbonización. De esta manera, el carbón vegetal en trozos que está más carbonizado tiene la consistencia de las briquetas y las ventajas orgánicas del carbón en trozos. Además, es mucho más eficiente como fuente de combustible.

Astillas y trozos de le√Īa para ahumar

Se trata de fragmentos de maderas duras en estado puro que se pueden utilizar tanto para generar calor como para proporcionar sabor ahumado a la comida. Lo m√°s problem√°tico de este tipo de combustible es la humedad. Todas las maderas duras contienen agua y, dependiendo del nivel de humedad que posean, habr√° diferencias en cuanto a la facilidad de encendido y a la capacidad de arder.

√Čste es el motivo principal por el que la mayor√≠a de la gente no utiliza √ļnicamente le√Īa a la hora de preparar una barbacoa, sino que se suele utilizar una combinaci√≥n de carb√≥n vegetal y de le√Īa. ¬ŅEl motivo principal? ¬°La le√Īa es la que produce el sabor como si fuera un ahumador de carne!

As√≠ que ahora que ya sabes que el carb√≥n vegetal se utiliza para generar calor y la le√Īa para proporcionar el sabor ahumado, ¬Ņc√≥mo usar ambos combustibles para alcanzar la perfecci√≥n al cocinar al aire libre?

La respuesta se encuentra en las barbacoas de carb√≥n y le√Īa, las cuales pueden utilizar ambos combustibles.

Al contrario que una barbacoa de le√Īa port√°til, esto te permitir√° disponer de las bases necesarias para poder conseguir un sabor absolutamente fant√°stico al preparar una barbacoa.

barbacoa de carb√≥n y le√Īa

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